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市場(chǎng)上常出現(xiàn)各類肉摻假行為，鴨肉制成“涮羊肉和烤羊肉”、“加肉丸魚丸”等肉類及其制品摻假事件。國(guó)聯(lián)質(zhì)檢提供動(dòng)植物源性成分檢測(cè)，對(duì)食品中動(dòng)植物源性成分的定性鑒定，對(duì)來源不確定的肉制品物種鑒定，鑒別肉類及其制品是否摻加。保障食品安全，助力企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
食品保質(zhì)期方案檢測(cè)服務(wù)保質(zhì)期試驗(yàn)，是基于溫度條件下的加速試驗(yàn)，鑒于該試驗(yàn)方法的局限性，建議做必要的常溫長(zhǎng)期驗(yàn)證測(cè)試。根據(jù)分析結(jié)果，結(jié)合食品在生產(chǎn)、流通過程中可能遇到的情況及相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素，綜合考慮食品的屬性、生產(chǎn)過程、食品包裝、運(yùn)輸和貯存等情況，對(duì)食品安全和食品質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)后，確定食品在實(shí)際貯存條件下的保質(zhì)期。
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